2014年08月08日

うなぎボーン

当店で割いたうなぎの骨の血合いを丁寧に掃除しているところです。 この骨を素焼きにしてから3日間冷凍します。 その後大豆白絞油でカリっと揚げた手間ひまかけた一品です。 カルシウム抜群でおやつにはもちろん、おつまみにもピッタ…
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