2018年03月

大きな鰻が入荷致しました。こちらの写真はうな重(竹)鰻1本使用した重になります。

当店では地下100ｍから汲み上げられた井戸水を使い、仕入れたうなぎを最低3日以上生かします。 これによりうなぎの泥を抜き特有の泥臭さを完全に抜き去ります。

本日、獺祭が入荷致しました。 山口県の山奥の小さな酒蔵の仕込んだお酒で、山田錦を三割九分まで磨いた獺祭は日本だけでなく、世界にその名を轟かせています。 スッキリした口当たり、華やかな香りと甘味が特徴です。 入手困難なため…

日頃は当店をご利用いただき誠にありがとうございます。 シラスうなぎの高騰によりうなぎの通販を一時停止しておりましたが、 この度、ハーフサイズでのうなぎの販売を再開致しました。 お客様に大変ご迷惑をお掛けしました事、心より…